小真: 攪拌機的馬達,交流馬達比 直流馬達好嗎?

達哥:  這是許多買攪拌機的人會有的基本想法
其實這觀念,可以說 對 也可以說 不對。

1. 如果你拿高階的交流馬達 比 高階的直流馬達
— 不一定,要看你如何使用在攪拌機上


2.如果你拿 高階的交流馬達 比 低階的直流馬達
— 對。 交流的較好


3. 如果你拿低階交流馬達比高階直流馬達
— 錯誤。高階的直流馬達較好。

所以不能一概而論。
尤其未來直流馬達會是趨勢,為何?
看以下連結

https://www.genese.com.tw/tw/news/13/82

因為未來,能源損耗是關鍵,所以能源損耗低的直流馬達就有其優勢。

小真: 那為何有人會這麼說呢? 

達哥: 其實是因為大多數的低階攪拌機都使用低階直流馬達, 所以他才這樣說的, 這樣是簡單說法 

 


小真: 那馬達瓦數越大扭力越大,也就是越有力嗎?

達哥: 是 也 不是

是。 - 在攪拌機設計及控制上完全相同的情況下是的。

不是。 — 每台的攪拌機設計都有不同,大家用的傳動方式也不同,傳動方式跟扭力損耗有關,

所以不能說是瓦數大的攪拌機就是較有力。

而且不同種的攪拌機, 立式攪拌機, 螺旋攪拌機,臥式攪拌機, 攪拌的原理與方式都不同所以不能一概而論的.

即便是同種攪拌機, 內部的傳動元件稍稍不同就會不同的

如果是特製馬達又不能比較了,因為特製馬達是依照攪拌機所需要的特性來做的。

小真: 原來是這樣的

 

............... 待續

為何你們的螺旋攪拌機要無段變速?無段變速的好處

為何你的 x鍋,小x, kitchen Aid ,kenwood,Bosh 攪拌機 攪拌不動麵糰?推薦使用哪種攪拌機?

攪拌機攪拌速度越快所需攪拌時間越短嗎?(一般人會有的誤解)

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